Het Château Haut-Brion is een beroemd wijngoed in Frankrijk. Het ligt in de Bordeauxstreek Graves en, iets gespecificeerder, wel in de Pessac-Léognan tussen Pessac en Bordeaux in. Opmerkelijk is dat de wijngaard vrijwel volledig door de bebouwing van Bordeaux wordt omgeven. Verdere wijngoederen in de omgeving zijn Château Laville Haut-Brion, Château La Tour Haut-Brion en Château La Mission Haut-Brion (dit château is sinds 1983 van dezelfde eigenaar als Haut-Brion zelf). Het wijngoed wordt als een van de oudste wijngoederen beschouwd, daar het al sinds de 17e eeuw onder de huidige naam bekend is.

Château Haut-Brion is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé volgens het classificatiesysteem voor Bordeauxwijn van 1855, en het is de enige met deze classificatie in de Graves. Het wijngoed omvat 42 hectare en er wordt ongeveer 45% cabernet sauvignon, 37% merlot en 17% cabernet franc aangebouwd. De tweede wijn van het wijngoed heet Bahans Haut-Brion.

Haut-Brion wordt omschreven als krachtig, diep en vol in geslaagde jaren, romig en genuanceerd in goede jaren. De intensiteit van de wijn wordt gecombineerd met een overdaad aan speels fruit

Als absolute topwijnen worden de wijnen uit 1926, 1928, 1945, 1949, 1953, 1955, 1957, 1959, 1961, 1964, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1998 en 2000, 2003 en 2005 beschouwd.

Het château brengt tevens een uitmuntende droge, witte wijn uit onder dezelfde naam Château Haut-Brion. Deze wijn wordt gemaakt van ongeveer 63 procent sémillon en 37 procent sauvignon blanc.